Cukini fritters {Vienkārša un kraukšķīga recepte} – WellPlate.com

2
Cukini fritters {Vienkārša un kraukšķīga recepte} – WellPlate.com

Izdomāt, ko darīt ar masveida cukini pieplūdumu, ir izaicinājums, kas man patīk katru vasaru. Šie sierīgie, kraukšķīgie Cukini Fritters ir sensacionāls sezonas risinājums!

Cukini fritē ar sieru uz šķīvja

Piespraudiet šo recepti vietnē Pinterest, lai saglabātu to vēlāk

Piespraud to!

Neatkarīgi no tā, vai jūs audzējat cukīni, jums ir kaimiņi, kuri dalās savās bagātībās, vai (tāpat kā es) trakojat zemnieku tirgū ar sapņiem par veselīgiem kabaču mafiniem, kas šovasar vienā vai otrā brīdī dejo jūsu galvā, tu beigsi ar Veidu. Arī. Daudz. Cukini.

Uz šķīvja viegli pagatavojami cukini panniņi

Kabači ir fantastiski ātri pagatavojams, veselīgs garnīrs, taču, kad esat apēdis vairākas reizes grilēto cukini, sautētu cukini un grauzdētu cukini, ir pienācis laiks kaut kam jaunam.

  • Šajās vienkāršajās cukini panniņās tiek izmantotas 5 glāzes sasmalcinātu cukini, tās ir kraukšķīgas ārpusē, un iekšpusē tās ir maigas un sierīgas.
  • Tie ir viens no garšīgākajiem veidiem, kā ēst dārzeņus un tajā pašā laikā izveidojiet iespiedumu jūsu cukini piedāvājumā.

Kabaču cepumi ir lieliski piemēroti gandrīz jebkuram proteīnam, lai padarītu to pilnvērtīgu maltīti, sākot no grilēta laša folijā līdz vistas krūtiņai.

Vai arī uzlieciet cukini cepumus ar šķidru olu un avokado un pasniedziet tos kā bezgaļas pamatēdienu.

Kabaču cepumi ar mērci

Kā pagatavot cukini fritters

Lai pagatavotu cukini pīrādziņus, samaisiet sasmalcinātus cukīni ar rīvmaizi, olām un garšvielām, lai iegūtu pikantu, pankūkām līdzīgu mīklu, kas kraukšķējas uz plīts.

Man patīk savām cukini pannām piešķirt itāļu garšu ar zaļumiem un itāļu sieru, piemēram, mocarellu vai fontina, taču jūs varat paspēlēties ar šo recepti.

Cukini fritē ar fetu tai piešķirs Vidusjūras noskaņu; Čedaras siers, piemēram, šajās kartupeļu fritters ar cukini, ir garšīgs un piešķir klasisku amerikānisku noskaņu.

Iemetiet cepeškrāsnī ceptu bekonu, un brokastīs varat ieturēt cukini cepumus.


Sastāvdaļas

  • Cukini. Cukini ir maigs un nedaudz salds, tāpēc tas ir ideāls dārzenis, ko pagatavot šajās garšīgajās fritēs. Vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem bagāti cukini ir arī veselīgi.
  • Zaļie sīpoli. Sīpola garšas nokrāsai.
  • Olas. Palīdz noturēt fritētus kopā.
  • Milti + Maizes drupačas. Šīs divas sastāvdaļas piešķir pannām to formu un tekstūru. Es izmantoju itāļu pilngraudu rīvmaizi, lai iegūtu garšīgu un veselīgu variantu.
  • Garšvielas. Šiem panniņiem ir nepieciešams vienkāršs bazilika, ķiploku pulvera, sāls un piparu maisījums.
  • Citrona miziņa. Piešķir spilgtumu un akcentē visas pārējās garšas.
  • Čedara. Kausēts, aromātisks siers piešķir šīm veselīgajām plītīm bagātību. Jebkurš siers, kas atrodas uz rīvmaizīšu ārpuses, garšīgi kraukšķējas, un siers vidū paliek lipīgs.

Aizstāšanas padoms

Varat izmantot jebkuru kausētu sieru, kas jums patīk, piemēram, Čedaras, mocarellas, fontina vai gruyere.

  • Piedevas. Mūsu iecienītākie cukini fritter piedevi ir grieķu jogurts, citronu sula un maurloki.

Norādes

  1. Nosusiniet cukīni.
Sastāvdaļu maisījums lielā maisīšanas traukā
  1. Pievienojiet bļodā cukini, zaļos sīpolus, olas, rīvmaizi, miltus, garšvielas un cepamo sodu.
Cukini fritter mīklu bļodā
  1. Sajauc, līdz sabiezē, tad iecilā sieru.
Dārzeņu pīrādziņi pannā
  1. Cepiet fritētus eļļā.
Pannā tiek gatavotas četras cukini plātītes
  1. Pēc 4 minūtēm apgrieziet fritētus un pagatavojiet vēl 3 minūtes.
  2. Pagatavotos fritētus apkaisa ar sāli. Atkārtojiet ar jebkuru atlikušo mīklu. Pasniedz ar citronu sulu, jogurtu un maurlokiem. IZBAUDI!

Uztura piezīme

Lai padarītu bez glutēna. Ja vēlaties šos fritētus pagatavot bez lipekļa, varat mēģināt nomainīt auzu miltus pret pilngraudu miltiem, izmantojot rīvmaizi bez lipekļa un pievienot papildu šķipsniņu sāls, piparus un itāļu garšvielas.

Uz šķīvja kaudze cukini fritē

Uzglabāšanas padomi

  • Glabāt. Atdzesējiet atlikušās cukini fritērus hermētiskā traukā līdz 3 dienām.
  • Uzsildīt. Viegli uzsildiet uz plīts virsmas, pievienojot nedaudz olīveļļas, lai tās atkal kļūtu kraukšķīgas un nepieliptu. Jūs varat arī uzsildīt pārpalikumus mikroviļņu krāsnī.
  • Sasalt. Sasaldē vārītas fritētus plakanas un atdalītas ar pergamenta papīra loksnēm saldētavā līdz 3 mēnešiem. Uz nakti atkausējiet ledusskapī un uzsildiet, kā norādīts iepriekš.

Ēdienu gatavošanas padoms

Līdz 1 dienai iepriekš sasmalciniet cukīni, sasmalciniet zaļos sīpolus un sarīvējiet sieru. Atdzesējiet katru sastāvdaļu atsevišķā hermētiskā uzglabāšanas traukā, līdz esat gatavs pabeigt recepti.

Atlikušās idejas

Savienojiet pāri palikušās fritētus ar grieķu salātiem, lai iegūtu gardu maltīti.

Ko pasniegt ar cukini fritters

Veselīgi cukini panniņi ar mērci

Ieteicamie rīki šīs receptes pagatavošanai

Labākās nepiedegošās pannas

Tīrīšana ir daudz vienkāršāka, izmantojot augstas kvalitātes nepiedegošo pannu. Šo komplektu var mazgāt pat trauku mazgājamā mašīnā un cepeškrāsnī.

Cukini fritē ar sieru uz šķīvja

Vai jūs gatavojāt šo recepti?

Paziņojiet man, ko jūs domājāt!

Atstājiet vērtējumu zemāk komentāros un dariet man zināmu, kā jums patika recepte.

Pagatavojiet ķirbi, mums ir pīrāgi, kas jāpārvērš!

bieži uzdotie jautājumi

Kāpēc manas cukini fritters izjūk?

Ja jūsu cukini plātnes sadalās, iespējams, ka mīkla bija pārāk slapja vai plātnes pielīp pie pannas. Pirms mīklas gatavošanas noteikti rūpīgi izžāvējiet cukīni, lai saistvielas (milti, olas un rīvmaize) varētu noturēt fritētus kopā. Varat arī izmantot nepiedegošu pannu un eļļu, lai pārliecinātos, ka panniņas nepieķeras pie pannas.

Vai es varu apmainīt cukīni pret dzelteno vasaras skvošu?

Ja jūsu vasaras produktu pārpalikums vairāk sliecas uz vasaras ķirbi, nevis cukini, šajā receptē varat tos apmainīt.

Kas labi sader ar cukini fritters?

Kamēr mēs baudām fritētus ar grieķu jogurtu, varat izmantot neskaitāmas mērcēšanas iespējas. Mēģiniet pasniegt fritētus ar marināru (īpaši garšīgi, ja izmantojat mocarellas sieru), grieķu jogurta mērci vai bazilika mērci no šīs cukīni kartupeļu receptes.

  • 5 krūzes sasmalcināts cukini* apmēram 21 unce vai 3 vidēja; nav nepieciešams mizot
  • 3 zaļie sīpoli smalki sagrieztu
  • 3 lielas olas viegli sita
  • 1/2 kauss Itāļu garšvielu pilngraudu rīvmaize
  • 1/3 kauss baltie pilngraudu milti vai universālie milti
  • 1 1/2 tējkarotes žāvēts baziliks
  • 1 tējkarote ķiploku pulveris
  • 1 tējkarote košera sāls plus papildus par pasniegšanu
  • 1/2 tējkarote malti melnie pipari
  • 1 tējkarote cepamā soda
  • 1 maza citrona miziņa rezervēt augļus pasniegšanai
  • 1/2 kauss svaigi rīvēts, kausēts siers piemēram, Čedaras, mocarellas, fontīna vai gruyere
  • 1-2 ēdamkarotes olīvju eļļa cepšanai
  • Vienkāršs beztauku grieķu jogurts pasniegšanai
  • Sasmalcināti svaigi maurloki vai zaļie sīpoli pasniegšanai
  • Izspiediet svaigu citronu sulu no citrona augšā

  • Ja vēlaties, lai pannas starp partijām būtu siltas, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem F. Izklājiet sasmalcināto cukīni uz tīra virtuves dvieļa un izspiediet pēc iespējas vairāk mitruma, nomainot dvieli vienu vai divas reizes, ja nepieciešams.

  • Ielieciet cukīni lielā bļodā, pēc tam pievienojiet zaļos sīpolus, sakultas olas, rīvmaizi, miltus, baziliku, ķiploku pulveri, sāli, piparus un cepamo sodu.

  • Sajauciet ar dakšiņu līdz pilnīgai sajaukšanai, ja nepieciešams, pārslēdzieties uz pirkstiem, lai pārliecinātos, ka visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas. Ielieciet sieru.

  • Lielā nepiedegošā pannā uz vidējas uguns uzkarsējiet 1 ēdamkaroti olīveļļas. Uz pannas uzlieciet niecīgu 1/4 glāzes mīklas daļu un izlīdziniet vienmērīgā slānī.

  • Cepiet līdz zeltainai no pirmās puses līdz tumši zeltainai, apmēram 4 minūtes, pēc tam apgrieziet un turpiniet gatavot, līdz arī otrā puse ir zeltaina, apmēram 3 minūtes vairāk. Atkarībā no jūsu pannas, iespējams, būs jāpielāgo siltums, lai nodrošinātu, ka pankūkas tiek pagatavotas līdz galam, bet no ārpuses kļūst kraukšķīgas, nepiedegot.

  • Tiklīdz tie izdalās no pannas, pagatavojiet svaigi pagatavotās fritētus ar papildu šķipsniņu košera sāls. Atkārtojiet to ar pārējām pankūkām, pēc vajadzības turot krāsnī siltas partijas. Ja bļodas apakšā sakrājas liekais šķidrums, izmetiet to. Pasniedziet siltu, pēc vēlēšanās pievienojot spiestu svaigu citronu sulu, grieķu jogurtu un maurlokus.

  • *Lai ātri sarīvētu cukīni, nogrieziet galus un pēc tam izmantojiet virtuves kombaina rīves asmeni.
  • *Noteikti izmēra sasmalcināto cukini. Ja izmantosiet citu daudzumu, nekā norādīts receptē, pīrādziņi var nesaturēties kopā.
  • LAI PAGATAVOTU BEZ GLUTĒNA: Es neesmu izmēģinājis šo recepti bez lipekļa, bet es uzskatu, ka jūs varētu apmainīt auzu miltus pret pilngraudu miltiem un bezglutēna rīvmaizi, kā arī šķipsniņu sāls, piparu un itāļu garšvielu pret rīvmaizi.
  • GLABĀT: Atdzesējiet pārpalikumus hermētiskā uzglabāšanas traukā līdz 3 dienām.
  • ATKĀRTOTI SILDĪT: Viegli uzsildiet uz plīts virsmas ar nedaudz olīveļļas, lai tās atkal kraukšķētu un nepieliptu. Jūs varat arī uzsildīt pārpalikumus mikroviļņu krāsnī.
  • SASALT: Sasaldējiet vārītas fritētus plakanas un atdalītas ar pergamenta papīra loksnēm saldētavā līdz 3 mēnešiem. Uz nakti atkausējiet ledusskapī un uzsildiet, kā norādīts iepriekš.

Pasniegšana: 1(no 12), bez jogurtaKalorijas: 81kcalOgļhidrāti: 8gOlbaltumvielas: 4gTauki: 4gPiesātinātie tauki: 1gPolinepiesātinātie tauki: 0.4gMononepiesātinātie tauki: 2gTrans tauki: 0,004gHolesterīns: 46mgKālijs: 173mgŠķiedra: 1gCukurs: 2gA vitamīns: 241SVC vitamīns: 11mgKalcijs: 56mgDzelzs: 1mg

Pievienojieties šodien un sāciet saglabāt savas iecienītākās receptes

Izveidojiet kontu, lai ērti saglabātu savus iecienītos projektus un apmācības.

Reģistrēties

Vairāk cukīni receptes

Cukini vafeles uz balta šķīvja

Kabaču vafeles

25 min

kaudze sagrieztas vegānu cukini maizes ar pilngraudu miltiem

Vegānu cukini maize

1 st 50 min

Veselīgas itāļu pildītas cukini laivas — ceptas cukini laivas ar zemu ogļhidrātu saturu, pildītas ar liesu maltu tītara desu, tomātiem un ar kraukšķīgām bazilika rīvmaizēm.  Vieglas, veselīgas, viss vienā vakariņas, kas patiks visai jūsu ģimenei!  Recepte vietnē wellplated.com |  @labi pārklāts

Pildīti cukini

40 min

Skatīt visas receptes