Grauzdēta Tomatillo Salsa

4
Grauzdēta Tomatillo Salsa

Grauzdēta Tomatillo Salsa – pildīta ar svaigākajām sastāvdaļām un viegli pagatavojama. Mājas salsas verde ir lieliski piemērota kā mērcēšana jūsu tortiljām vai izmantošanai meksikāņu receptēs.

3 bļodiņu caddy pildīts ar dažādām salsām - svaigu tomātu salsu, tomatillo salsu un avokado mango salsu

Toreiz, kad mēs ar vīru apprecējāmies (gandrīz pirms 13 gadiem), mēs dzīvojām ļoti lauku apvidū Centrālajā Floridā. Mēs tur bijām uzcēluši māju, jo tā bija ļoti izdevīga un netālu no viņa vecākiem, un nodzīvojām tur kādus 3 gadus. Mums tas bija nedaudz par lauku, un mēs bieži braucām tālumā līdz vietai, kur tagad dzīvojam, lai strādātu un spēlētu. Lai gan mēs bijām ļoti priecīgi pārcelties, mums ir dažas jaukas atmiņas par dzīvi mūsu pirmajā mājā un apkārtni, kurā tā atradās. Tā kā mēs jutāmies mazliet izolēti un bijām tik tālu no draugiem, mēs pavadījām daudz laika, lai atrastu veidi, kā izklaidēties — tas, protams, ietvēra ēšanu tuvējos restorānos.

Viena no mūsu parastajām vietām, kur ieturēt vakariņas, bija maza meksikāņu vieta, un tieši šeit es pirmo reizi izmēģināju grauzdētu tomatillo salsu. Es atceros, ka tajā laikā īsti nezināju, kas bija tomatillo, vai pat zināju, ka es pat ēdu tomātus. Es zināju tikai to, ka man bija jādzer šī salsa katru reizi, kad ēdu šajā restorānā, parasti tā bija pirmā lieta, ko es pieprasīju pēc mūsu dzērienu pasūtīšanas. Man tas patika ar čipsiem, bet man tas patika gandrīz visam, ko ēdu, sākot no tako līdz rīsiem un pupiņām līdz salātiem. Pārņemts.

Grauzdēta tomatillo salsa |  Aggie's Kitchen

Tomatillos ēdot neapstrādātus, tie ir dabiski skābi, taču, tos grauzdējot, tie patiešām izceļ to saldumu un tik lielisko garšu. Esmu tos izmantojis verde mērcē un pasniedzis pār šiem siera un sīpolu enchiladas (tik labi!!) un grauzdējis, lai pagatavotu salsu, piemēram, šo, ar kuru šodien dalos. Lai gan es krāpjos un izmantoju burciņu salsu, esmu pievienojis zaļo tomātu salsu tādām zupām kā šī Summer Chili Chili Verde, kā arī Skinnytastes vienkāršākais trauks Salsa Verde vista daudz reižu. Garšīgi!!

Kādas sastāvdaļas ir salsa verde?

  • 1,5 mārciņas tomātu, noņemta miziņa, notīrīta un sadalīta ceturtdaļās
  • 2 poblano pipari, sagriezti lielos gabaliņos
  • 1 halapeno, sagriezts lielos gabaliņos
  • 2 sīpoli, sagriezti lielos gabaliņos
  • 1 tējkarote ķimenes
  • 1/4 tējkarotes sāls
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • liels ķekars cilantro
  • 2 laimi
  • rupjā sāls un svaigi malti pipari pēc garšas

Kā pagatavot salsu verde?

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem.
  2. Ievietojiet tomatillos, pobalnos, halapeno un sīpolus lielā bļodā. Garšojiet ar ķimenēm, sāli un olīveļļu un vienmērīgi pārklājiet, izmantojot karoti, lai samaisītu.
  3. Cep cepeškrāsnī 15 minūtes līdz mīksts.
  4. Kad sastāvdaļas ir atdzisušas, ievietojiet tās lielā virtuves kombainā. Pievieno koriandru, 2 laimu sulu, lielu šķipsniņu rupjās sāls un svaigi maltus piparus. Apstrādājiet, pulsējot 12-15 reizes vai līdz tiek sasniegta vēlamā tekstūra. Nogaršo pēc sāls un noregulē. Pasniedziet ar tortiljas čipsiem vai kā piedevu taco, grilētai vistai vai zivij.

Pagatavot pašam ceptu tomatillo salsu, kas pazīstama arī kā Salsa Verde, ir patiešām vienkārša, un tas ir piemērots salsas bāram, kad jūs izklaidējat. Man patīk to iekļaut kopā ar svaigu tomātu salsagvakamole vai tāda kupla mērce kā šī mango, avokado un melno pupiņu salsa, veidojot meksikāņu iedvesmotu smērējumu, lai kalpotu ģimenei un draugiem.

Grauzdēta tomatillo salsa |  Aggie's Kitchen

Ja jūs gatavojat ar tomātiem un gatavojat ar tiem kaut ko citu, nevis salsu, jums par to man būs jāpaziņo! Es labprāt tos izmēģinātu dažādos ēdienos.

Ceru, ka izbaudi savu vasaru!!

Drukāt


Sastāvdaļas

  • 1.5 lbs tomatillos, noņemta miziņa, notīrīta un sadalīta ceturtdaļās
  • 2 poblano pipari, sagriezti lielos gabaliņos
  • 1 halapeno, sagriež lielos gabaliņos
  • 2 sīpoli, sagriezti lielos gabaliņos
  • 1 tējkarote ķimenes
  • 1/4 tējkarotes sāls
  • 2 ēdamkarotes olīvju eļļa
  • liels ķekars cilantro
  • 2 laimi
  • rupjā sāls un svaigi malti pipari pēc garšas

Instrukcijas

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem.
  2. Ievietojiet tomatillos, pobalnos, halapeno un sīpolus lielā bļodā. Garšojiet ar ķimenēm, sāli un olīveļļu un vienmērīgi pārklājiet, izmantojot karoti, lai samaisītu.
  3. Cep cepeškrāsnī 15 minūtes līdz mīksts.
  4. Kad sastāvdaļas ir atdzisušas, ievietojiet tās lielā virtuves kombainā. Pievieno koriandru, 2 laimu sulu, lielu šķipsniņu rupjās sāls un svaigi maltus piparus. Apstrādājiet, pulsējot 12-15 reizes vai līdz tiek sasniegta vēlamā tekstūra. Nogaršo pēc sāls un noregulē. Pasniedziet ar tortiljas čipsiem vai kā piedevu taco, grilētai vistai vai zivij.

Atslēgas vārdi: zaļā mērce, salsa, tomatillo, halapeno

Sekojiet Aggie’s Kitchen’s Board Mexican Recipes {Fiesta Food!} vietnē Pinterest.

Vai tu man seko Instagram, Twitter, Facebook un Pinterest? Ja vēlaties abonēt vietni Aggie’s Kitchen un katrs ieraksts tiek piegādāts tieši uz jūsu e-pasta kastīti, lūdzu pievienojiet savu e-pastu šeit. Laimīgu gatavošanu!

Šajā ziņojumā ir saistītas saites. Es gūstu nelielus ienākumus, veicot pirkumus, izmantojot šīs saites. Paldies, ka atbalstāt Aggie’s Kitchen!