Pilngraudu spageti ar grauzdētiem pipariem un baklažāniem

3
Pilngraudu spageti ar grauzdētiem pipariem un baklažāniem

Paskatieties uz šo krāšņo makaronu bļodu. Vai tas padara tevi izsalkušu? Tas noteikti padara mani izsalkušu, tas ir skaidrs. Es, godīgi sakot, nezinu, vai esmu kādreiz sastapis bļodu ar makaroniem, kas uzreiz neliek manam vēderam rūct. Tas patiesi ir viens no maniem komfortablajiem ēdieniem, un, ja ir pievienoti svaigi grauzdēti dārzeņi, piemēram, šis, tas padara to vēl labāku.

Šis makaronu ēdiens ir viens no maniem iecienītākajiem makaronu ēdieniem, kad atklāju, ka esmu pārāk dedzīgs, iegādājoties šīs nedēļas produktus. Es vienmēr pērku pārāk daudz dārzeņu un nevaru ciest, ka tie aiziet atkritumos, tāpēc to grauzdēšana vienmēr ir bijis labākais un ātrākais šīs “problēmas” risinājums.

Starp citu, esmu apsēsta ar šiem skaistajiem ķīniešu baklažāniem… domāju, ka jums tas būtu jāzina.

Ķīniešu baklažāni ir kļuvuši par maniem iecienītākajiem baklažāniem, ar kuriem gatavot, galvenokārt tāpēc, ka tiem ir maz sēklu vai to nav, un tiem ir ļoti plāna āda. Diezgan purpursarkanā krāsa padara tos garšīgus vēl labāk pēc manām domām. 😉

(Mans Sicīlijas vectēvs piekrīt, viņš arī mīl šos baklažānus.)

Šis ir ideāls makaronu ēdiens, lai pasniegtu “ģimenes stilu”, kad jūs izklaidējat. Krāsas un faktūras ir vienkārši krāšņas un pilnībā apmierinošas. Jūs varat to viegli pasniegt kopā ar dažām grilētām itāļu desām un zaļajiem salātiem, lai pabeigtu maltīti.

Sastāvdaļas:

  • 2 lieli ķīniešu baklažāni, sagriezti vienādos gabalos, apmēram 1 collas
  • 3 lieli sarkani, oranži vai dzelteni saldie pipari, sagriezti 1 collas gabalos
  • 2 sarkanie sīpoli, sagriezti 1 collas gabalos
  • 3 ķiploka daiviņas, maltas
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas, kā arī papildu pārslakšanai pāri makaroniem, kad tie ir gatavi
  • sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
  • 1 28 unces kubiņos sagrieztu itāļu tomātu, kas nav nosusināti
  • 1 28 unces var tomātu mērce
  • liela šķipsna žāvēta oregano
  • 1 mārciņa pilngraudu spageti (jebkuru makaronu formu var viegli aizstāt)

Norādes:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem.
  2. Aplejiet sagrieztus dārzeņus ar olīveļļu, ķiplokiem, sāli un pipariem un izklājiet uz lielas cepešpannas.
  3. Cep dārzeņu maisījumu 20 minūtes. Pēc 20 minūtēm pārbaudiet dārzeņus un viegli iemetiet, lai pārliecinātos, ka tie izcepušies vienmērīgi. Cep vēl 20-25 minūtes, līdz dārzeņi ir skaisti brūni un labi apgrauzdēti. Novietojiet dārzeņus malā.
  4. Kamēr dārzeņi cepas, sāciet gatavot makaronus atbilstoši norādījumiem. Kad gatavs, noteciniet un ievietojiet makaronus atpakaļ katlā. Noliek malā, līdz mērce ir gatava.
  5. Lielā mērces pannā uzkarsē kubiņos sagrieztus tomātus un tomātu mērci. Pagaršo ar lielu šķipsniņu oregano, sāli un pipariem. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pagatavojiet apmēram 15-20 minūtes.
  6. Gataviem makaroniem pievienojiet tasi mērces un lāsumu olīveļļas un viegli samaisiet.
  7. Pasniedziet ģimenes makaronus lielā bļodā (vai atsevišķās bļodiņās) ar papildu mērci un grauzdētiem dārzeņiem virs makaroniem. Dekorē ar lielu daudzumu svaigi rīvēta parmezāna siera un sarkano piparu pārslām.
  8. Piezīmes: ja ķīniešu baklažāni jums nav pieejami, izmantojiet 1 lielu itāļu stila baklažānu.

Sekojiet AggiesKitchen vietnē Instagram un parādiet mums, kādas receptes jūs gatavojat no emuāra! Izmantojiet mirkļbirku #aggieskitchen — es labprāt redzētu, ko jūs gatavojat!

Noteikti piedalieties manā Blendtec dāvanā — beidzas piektdienas pusdienlaikā (EST)!

Vai tu man seko Instagram, Twitter, Facebook un Pinterest? Ja vēlaties abonēt vietni Aggie’s Kitchen un katrs ieraksts tiek piegādāts tieši uz jūsu e-pasta kastīti, lūdzu pievienojiet savu e-pastu šeit. Laimīgu gatavošanu!

Šajā ziņojumā ir saistītas saites. Es gūstu nelielus ienākumus, veicot pirkumus, izmantojot šīs saites. Paldies, ka atbalstāt Aggie’s Kitchen!